米蘭朵是全城最美麗迷人的客棧老板娘，只要一提到她，所有紳士便會陷入羅曼蒂克的暈眩中。在米蘭朵的智慧管理下，這家客棧永遠進進出出著許多政治舞台上的重量級人士，儘管所有貴客都可以受到米蘭朵最賓至如歸的款待，卻從來沒有任何人曾經贏得她的芳心。一天，對米蘭朵傾心已久的伯爵和侯爵，為米蘭朵介紹了一位百戰百勝上校。不料，上校居然不正眼看她！於是米蘭朵對上校展開一場充滿性、政治、愛情和美食的瘋狂攻堅行動！

原著：高多尼Carlo Goldoni

改編：賴聲川、丁乃箏以及全體演員，根據高多尼《客棧女老闆》的架構及人物所進行之即興排演

導演：賴聲川

演員：
丁乃箏 飾 米蘭朵
倪敏然 飾 上校
尹昭德 飾 伯爵
劉亮佐 飾 侯爵
李建常 飾 拿鐵
那維勳 飾 卡布基諾
范瑞君 飾 奧騰西亞
呂羿慧 飾 德占尼拉

舞台、服裝、造型設計：陳柏維
燈光設計：方淥芸
音樂：張小雯
其他音樂編曲、演奏、製作：John Vaughan （范德騰）
莫札特橫笛協奏曲由EMI及福茂唱片提供

排演助理：黃馨萱
即興創作記錄：仇泠、黃馨萱
擊劍技術指導：王德頻
音樂指導：那維勳
技術總監暨舞台監督：劉培能
舞臺技術指導：黃日俊
燈光技術指導：姚忠禮
繪景藝術指導：吳國清
音效製作：魏豪志
舞臺製作：景翔舞臺設計公司

製作人：丁乃竺
劇團經理：謝明昌
執行製作：陳瑄婕

世界首演：5/11/2001 臺北國家戲劇院

巡迴演出：
中壢、高雄、台南、新竹、台中

演出場次：16場
觀賞人次：約19000人